- Diese Veranstaltung hat bereits stattgefunden.
Vegetarische Gerichte mit aussergewöhnlichen Geschmacksvariationen und einer perfekten Präsentation. Wir starten mit einem Apéro und kochen mit den besten, saisonal verfügbaren Produkten aus der Region ein überzeugendes Fine Dining 3-Gang-Menü.
Für diesen Workshop braucht es keine speziellen Vorkenntnisse.
Diese Workshops richten sich an Geniesser der vegetarischen Küche auf höchstem Niveau.
Nach dem Apéro bereiten wir in einer top ausgestatteten Küche in kleinen Teams ein 3-Gang-Menü zu. Ich gebe Tipps und Tricks aus der Profiküche weiter, wie man Menüs noch raffinierter umsetzt und Kunstwerke auf den Teller zaubert. In einem stylischen Ambiente mit schön gedecktem Tisch werden wir unsere Kunstwerke gemeinsam degustieren. Auch für den Abwasch ist gesorgt.
Unser Menü
Blumenkohl / Chinakohl / Erdnuss
—
Rotkraut / Kichererbsen / Pastinake
—
Rüebli / Mandel / Mascarpone
Ablauf
- Pure Taste Apéro
- 3-Gang-Menü zubereiten und unter Anleitung anrichten
- Gemeinsam essen, reflektieren und austauschen
Besondere Informationen zu COVID-19
Bei der Durchführung des Workshops halten wir uns an die Empfehlungen des BAG.
Beim Kochkurs ist der Mindestabstand schwer einzuhalten. Ich möchte alle Kursteilnehmer bitten, direkt nach Betreten der Küche als erstes die Hände gründlich zu waschen. Desinfektionsmittel und Masken werden zur Verfügung gestellt.
Sollten behördliche Massnahmen die Durchführung des Workshops verunmöglichen, wird die Annullation natürlich kulant ausgelegt und die Teilnehmenden erhalten die Kursgebühr zurückerstattet.