ABGESAGT! FoodArt Advanced Workshop

10. Mai 2021 | 18:30 - 23:00CHF235
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Für alle, die bereits viel Erfahrung beim Kochen mitbringen.

In meinem Workshop für Fortgeschrittene werden aufwendige Gerichte hergestellt und kunstvoll angerichtet. Wer bereits viel Erfahrung in der Küche gesammelt hat und nun noch Inspiration und Tricks fürs Anrichten braucht, ist hier genau richtig. Dieser Workshop beinhaltet:

  • Vorbereitung von aufwendigen Gerichten in Gruppen
  • Alles rund ums Anrichten
  • Freestyle-Plating mit selbst hergestellten Komponenten

Nach dem Apéro präsentiere ich Tipps aus der Profiküche, die jedem Gericht zu einer spektakulären Präsentation verhelfen. In einer top ausgestatteten Küche setzen wir in kleinen Teams ein 3-Gang-Menü mit vorwiegend saisonalen Bio-Produkten unter Anleitung um. In einem stylischen Ambiente mit schön gedecktem Tisch werden wir unsere Kunstwerke gemeinsam degustieren. Auch für den Abwasch ist gesorgt.

Unser Menü

  • Ceviche vom Zander mit Orange und Rande
  • Ochse mit Rotkabis und Pastinake
  • Rhabarber-Consommé mit weisser Schokolade und Basilikum

Ablauf

  1. Pure Taste Apéro
  2. Präsentation die 5 Grundlagen des Platings
  3. 3-Gang Menü fertig zubereiten und unter Anleitung anrichten
  4. Gemeinsam essen, reflektieren und austauschen
Einfache und effektive Tipps

Für einen spektakulären Auftritt Ihrer Gerichte.

All inclusive

Prosecco, 3-Gang-Menü sowie Wein und Wasser sind im Preis enthalten. Und für den Abwasch ist gesorgt.

Überraschung

Neben allen Rezepten erhalten alle Teilnehmenden ein kleines Geschenk.

  • Bei der Durchführung des Workshops halten wir uns an die Empfehlungen des BAG.
    Beim Kochkurs ist der Mindestabstand schwer einzuhalten. Ich möchte alle Kursteilnehmer bitten, direkt nach Betreten der Küche als erstes die Hände gründlich zu waschen. Desinfektionsmittel und Masken werden zur Verfügung gestellt.
    Sollten behördliche Massnahmen die Durchführung des Workshops verunmöglichen, wird die Annullation natürlich kulant ausgelegt und die Teilnehmenden erhalten die Kursgebühr zurückerstattet.

Details

Datum:
10. Mai 2021
Zeit:
18:30 - 23:00
Eintritt:
CHF235
Veranstaltungskategorie:

Veranstalter

Sabrina Cipolla
Phone
+41 44 586 04 80
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Veranstaltungsort

Eventküche Baden
Bruggerstrasse 37
5400 Baden
+ Google Karte
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